冷凍庫に海老がいたのでトムヤムクンを作ろうと思い立ちました。

レシピを調べ、とりあえずこれがあれば作れると知り購入。

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ナンプラーがどうやって作られた物か知らず、
ましてや、トムヤムクンを食べたことない人間が初のトムヤムクン作り。

鍋で熱されるナンプラーのにおいを嗅ぎ、海老が悪くなっているのでは?と考え

ナンプラーの主成分を知り納得しました。

イワシだ!!と。

家にレモンもパクチーもなく
ただ辛いだけのトムヤムクンもどきが完成。

旦那さんに「酸っぱくしないんだね」と言われ
そこで初めてネットでトムヤムクンの味を調べました。

辛くて酸っぱくてパクチー独特の香りがする海老スープ。

うーん…世界は広くて深いのだとキッチンを通して知った今日この頃。

当面はタイ料理修行になりそうです。