世界は広い

冷凍庫に海老がいたのでトムヤムクンを作ろうと思い立ちました。

レシピを調べ、とりあえずこれがあれば作れると知り購入。

ナンプラーがどうやって作られた物か知らず、
ましてや、トムヤムクンを食べたことない人間が初のトムヤムクン作り。

鍋で熱されるナンプラーのにおいを嗅ぎ、海老が悪くなっているのでは？と考え

ナンプラーの主成分を知り納得しました。

イワシだ!!と。

家にレモンもパクチーもなく
ただ辛いだけのトムヤムクンもどきが完成。

旦那さんに「酸っぱくしないんだね」と言われ
そこで初めてネットでトムヤムクンの味を調べました。

辛くて酸っぱくてパクチー独特の香りがする海老スープ。

うーん…世界は広くて深いのだとキッチンを通して知った今日この頃。

当面はタイ料理修行になりそうです。

横地里奈くれたけ心理相談室　名古屋南支部　心理カウンセラー

名古屋市南部を中心に、ルーム・カフェ・訪問・オンラインでカウンセリングをしています。
言葉にする前の心の声にもそっと寄り添い、少しでもほっとできる時間を届けたいと思っています。
趣味は読書、写真、カフェ巡り。