タイでひらめいた晩御飯

今日のご飯は何を作ろうか…

マンネリ化を避け、簡単で栄養バランスの取れた美味しいものを食べたい
あぁ・・・何かいいアイディア降ってこい…

主婦（夫）あるあるです・・・。

先日とても良い閃きを頂きました。

タイ・バンコク支部の宮崎零央カウンセラーとやり取りをしていて
以前買ったナンプラーの使い道に困っていると話したら

「炒め物の味がしまらない時に入れると美味しくまとまる」と教えて貰いました。

なるほど！！だったら…

タイ風ゴーヤチャンプルー

やはり現地にいる人の意見は的確☆と感じ、ナンプラーを入れてみました。
（ちょっと不安だったのでお醤油3：ナンプラー1の割合にしてみました）

イワシの独特の香りが強かったのでごまかす為にレモン果汁と鰹節をひとふり。
鰹節とナンプラーが魚同士仲良く調和し合い、
レモン果汁のお陰でゴーヤの苦味も心なしかまろやかになり好評でした。

困った時の夏の定番メニューが1つ増えました。

お料理好きそうな宮崎カウンセラーにまたタイ料理を教わりたいな～と
密かに~~簡単美味しい~~レシピブログの更新を待っている今日この頃です。

宮崎零央カウンセラーHPはこちらからどうぞ
https://miyazaki.counseling1.jp/

横地里奈くれたけ心理相談室　名古屋南支部　心理カウンセラー

名古屋市南部を中心に、ルーム・カフェ・訪問・オンラインでカウンセリングをしています。
言葉にする前の心の声にもそっと寄り添い、少しでもほっとできる時間を届けたいと思っています。
趣味は読書、写真、カフェ巡り。